鑄鐵鍋 Cast Iron Cooker
對鑄鐵鍋的印象是以前看到露營用吊在螢火上面的荷蘭鍋 Dutch Oven, 那時候總想說整塊鐵的鍋子又重又不好帶， 中式料理頂多拿來燉肉，煮湯可能都嫌太慢？ 就沒再去注意鑄鐵鍋的使用了， 更不用說有好多人好多網路上的資訊教你要好好仔細養郭，不然會生鏽， 想到這麼麻煩，就謝謝不要聯絡。 最近好市多開始有進貨一些鑄鐵鍋， 既然有人想買鑄鐵鍋，我就來看看這組值不值得買? 好市多賣場進過很多次鑄鐵鍋的組合， 這次進的四件組(Lodge Skillet Set), $1399NTD, 包含兩鍋兩把手套， http://www.daybuy.tw/thread-16197-1-1.html 是的，鍋子只有兩個, L8SK3 Skillet Pan, 26cm(10-1/4"), 5cm(2")深, 2.6Kg 美國賣 $25 USD http://www.lodgemfg.com/seasoned-cast-iron/skillet-L8SK3 日本賣 $3500 yen http://www.lodge-cooking.com/product/skillet/L8SK3.html L10SK3 Skillet Pan, 30cm(12")直徑, 5cm(2")深, 3.5Kg 美國賣 $37 USD http://www.lodgemfg.com/seasoned-cast-iron/skillet-L10SK3 日本賣 $5300 yen http://www.lodge-cooking.com/product/skillet/L10SK3.html 但這兩個煎盤的差距太小, 僅26cm & 30cm底部直徑， 而且深度 5cm 要當炖鍋會太淺有困難，要當煎盤有點太深， 比較適合煮蔬菜與大塊肉的組合，或是做乾燒雞，乾燒魚， 可以參考美國的網頁旁邊下方展示的菜色。 我比較建議，看你家煮菜份量大小，這兩種尺寸挑一個就好， 搭配一個更小的11.7cm(L5MS3)只有0.5Kg, 更好拿，更好翻炒, 用來想要簡單熱一下食物時使用。 我們家是挑鍋與盤的組合, 原廠是列在荷蘭鍋系列中的LCC3, LCC3, Combo Cooker, Ｄutch Oven &